Растения. Их роль для людей с точки зрения религий и логики.

Кажется, предъидущая тема была неверно воспринята. Мы говорили тут о животном мире. Основная же тенденция показала, что мы можем обойтись без их поедания по ряду причин. Тут бы хотелось сконцентрироваться на растениях. На каких основаниях мы можем пускать их в рацион с таким расчетом, чтобы не навредить и что нам говорит достояние и опыт человечества по этому фронту( т.е. история, религии, личные наблюдения и исследования)? Прошу высказываться строго в обозначенном диапозоне. РОЛЬ РАСТЕНИЙ ДЛЯ НАС, КАК ИСТОЧНИКА ЖИЗНЕННЫХ СИЛ И НАША РОЛЬ, КАК ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, В ВОЗОБНОВЛЕНИИ ДАННОГО РЕСУРСА ДЛЯ ГАРМОНИЧНОГО СУЩЕСТВОВАНИЯ ВСЕЙ ЭКОСИСТЕМЫ. И если мы принимаем за данность наличие души у людей и животных, то насколько это применимо...К РАСТЕНИЯМ?